其實存酒雖然沒有那麼高深莫測,但還是有一些基本要求的:
一:你選擇的酒質適合長期貯存嗎?
儲存酒的度數50到68度之間為最佳(40多的也可以)低度時間長了容易跑味。如果是低度酒,存放的時間久了,就沒有酒味了。
二:長期貯存白酒的基本條件:
1、一般來說,相對濕度70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉爛;溫度0度至20度之間,嚴禁煙火。
2、選擇的容器要透氣但是不漏酒,最好是陶土壇的;(有利於白酒在裏面持續發酵)
3、一般存酒的環境需要陰涼、通風、乾燥、避光
封口要嚴,防止漏酒和降低酒精度;
貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。
三:所謂的值錢具體指的是什麼?
白酒如果存得適當,單純在品質上肯定會得到一個很好 的提升,至於價格肯定是跟新酒相差很大,但是由於沒有品牌溢價,所以所謂的值錢這個不好說,只是說升值是肯定的。
綜上所述,由於您的白酒埋在地里,造成了霉變,有害物質會通過酒罈滲透到酒體裏面,所以你埋的幾萬斤白酒不但不會升值,還會因為你存酒方法不當而造成很多不好的反應。